Trung tâm UNESCO là một bộ phận không thể tách rời với những tiêu chí hoạt động của UNESCO thế giới, do đó Trung tâm có những dự án về nhiều lĩnh vực hoạt động chuyên sâu để đem lại lợi ích cho cộng đồng, xã hội cũng như đối tác đồng hành. Tôn chỉ, mục đích của Trung tâm là bảo tồn và phát huy giá trị di sản mỹ thuật văn hóa Việt Nam trong quá khứ và hiện tại, đồng thời tạo dựng giá trị mới trong tương lai. 

Bà Nguyễn Kim Phiến, Giám đốc Trung tâm UNESCO bảo tồn di sản mỹ thuật văn hóa Việt Nam, cho biết: Trung tâm UNESCO có hoạt động trên phạm vi cả nước, có thể mở văn phòng đại diện, chi nhánh tại các địa phương khác theo quy định của Nhà nước và của Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam. Trung tâm UNESCO còn có những đề án hỗ trợ cho các tài năng trẻ trong sáng tạo nghệ thuật, giao lưu, phối hợp trưng bày triển lãm tranh, tượng nghệ thuật sáng tạo và di sản văn hóa, kết nối du lịch di sản với các đơn vị du lịch trong nước và ngoài nước.

Trung tâm UNESCO còn là nơi bảo trợ nghệ thuật, di sản và bảo trợ quyền tác giả, phối hợp các đơn vị liên quan tổ chức đấu giá tác phẩm mỹ thuật văn hóa, nghệ thuật. Nơi đây cũng là điểm hội tụ của các chuyên gia đầu ngành với những hoạt động chuyên môn thường xuyên thông qua hội thảo, giao lưu chuyên môn với các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước nhằm mục đích định hướng giáo dục, tuyên truyền, phát huy ý thức giữ gìn di sản, mỹ thuật, văn hóa trong cộng đồng.